Inoltre, l’introduzione dell’obbligo di includere la tabella nutrizionale ha accentuato ulteriormente la problematica legata alla gestione dello stock di etichette in magazzino, con ordini minimi che generano costi e sprechi dovuti all’eventuale obsolescenza delle etichette non utilizzate. Come affrontare in modo flessibile questa sfida?

La soluzione si trova nel digitale: si eliminano i quantitativi minimi d’acquisto, si riducono i tempi di attesa, i costi di stoccaggio e i costi di avviamento per ogni produzione. Basti pensare all’utilizzo di una stampante digitale di etichette a colori on-demand, personalizzabile in base alle specifiche esigenze di produzione.

I requisiti normativi in materia di etichettatura alimentare sono regolamentati dal Regolamento UE 1169/11, che stabilisce gli obblighi informativi e le modalità corrette di applicazione dell‘etichetta nutrizionale su diversi prodotti confezionati.